Bizcocho de avena y chocolate

Un bizcocho para disfrutar unas sabrosas meriendas sin remordimientos. 


Ingredientes: 

- 1 Taza de harina de Avena o copos de avena
- 1 Plátano
- 1 yogur del que prefieran
- 4 Huevos
- 1/2 medio sobre de levadura
- Edulcorante
- Canela
- Chocolate en tableta. Opcional 


Preparación: 
Batir los huevos junto con el yogur, añadir el plátano picado y seguir batiendo. 

Agrega la taza de harina de avena a la mezcla y batir. Por ultimo agregamos 2 cucharadas de edulcorante, la canela y  la levadura para bizcochos.
Verter la mezcla en un recipiente apto para hornear pero antes agregamos un poco de aceite a los bordes del molde. 

Derretimos unos cuadritos de chocolate en el microondas y los agregamos por encima de nuestra mezcla ya en el molde para hornear lo movemos un poco para esparcirlo y horneamos por 25 o 30 min aproximadamente. 


Recordar que el chocolate es opcional y deberíamos usar chocolate sin azúcar, la próxima vez voy a sustituir el chocolate por zumo de naranja ya contare que tal 

Tomates rellenos

Para tener una cenita ligera, refrescante y superar el verano presento una receta sencilla de tomates rellenos. 

Ingredientes

- 2 Tomates grandes

- 1 Zanahoria grande

- 1 Lata de Atún

- 2 Huevos 

- Mayonesa

Preparación

Poner a cocer la zanahoria y los huevos, una vez esté cocido rallar la zanahoria y picar los huevos en cuadritos pequeños. 

Mezclar con el atún y aderezar con mayonesa, sal y aceite. 

Picar por la mitad los tomates, sacar la pulpa y lavar bien escurrirlo para evitar que quede agua.

Una vez estén bien secos,  rellenar  los tomates con la mezcla que preparamos antes. 

Decoración

Recomiendo colocar un poco de lechuga en el plato antes de poner los tomates rellenos le dará un toque mas fresco

Pueden ver y compartir mas fotografías de Tomates Rellenos  en la cuenta de Instagram @adrianita25gh utilizando el hastag #lacocinitadeadri y twiiter @adrii_ramirez

Lasaña de Coliflor

Con esto de no comer hidratos  a mi madre y a mi nos surgió la idea de lasaña de coliflor y La Cocinita de Adri aquí les presenta la receta. 

Ingredientes:

• 1 Coliflor grande 
• Queso en lonchas. Opcional
• Guiso de Pollo o Carne.
• Mantequilla
• Bechamel. Esto es opcional para los que están en régimen sin Bechamel
•  Queso parmesano rallado o Queso Mozarrella Light 

Preparación:

• Cocer la coliflor y cuando este blanda retirar y hacer un puré,  triturarlo con un tenedor agregando un poco de mantequilla y sal.
• Cubrir con un poco de bechamel el molde. Opcional
• En un molde que sirva para hornear, colocar una capa del puré de coliflor.
• Agregar el guiso que tengamos de pollo o carne. 
• Colocar unas lonchas de queso. Opcional
• Cubrir con otra capa del puré de coliflor. 
• Agregar más bechamel esto ayuda a que la lasaña sea más compacta. Opcional
• Espolvorear un poco de queso o colocar las rebanadas de queso mozarrella 
• Hornear 15minutos hasta que se dore. 

Variantes: 

• Podemos sustituir el guiso por atún, jamón etc. 
• Si tenemos un molde grande podemos hacer mas de una capa. 

Pueden ver y compartir mas fotografías de lasañas de coliflor en la cuenta de Instagram @adrianita25gh utilizando el hastag #lacocinitadeadri y twiiter @adrii_ramirez

 

Presenta.

La cocinita de Adri

Al principio de este blog el titulo era cocina para los que no nos gusta cocinar y empece a realizar recetas fáciles y rápidas, con el tiempo me di cuenta que el secreto para que una receta te salga bien es que te guste cocinar, sencillamente porque cuando algo nos gusta ponemos empeño y dedicación. Sino nos gusta lo que hacemos difícilmente saldrá bien. 

Espero sigan disfrutando de mis recetas, que siguen siendo sencillas y fáciles pero sobre todo deliciosas. 

Y Próximamente recetas saludables bajas en grasas e hidratos.