Con esto de no comer hidratos a mi madre y a mi nos surgió la idea de lasaña de coliflor y La Cocinita de Adri aquí les presenta la receta.
Ingredientes:
- 1 Coliflor grande
- Queso en lonchas. Opcional
- Guiso de Pollo o Carne.
- Mantequilla
- Bechamel. Esto es opcional para los que están en régimen sin Bechamel
- Queso parmesano rallado o Queso Mozarrella Light
Preparación:
- Cocer la coliflor y cuando este blanda retirar y hacer un puré, triturarlo con un tenedor agregando un poco de mantequilla y sal.
- Cubrir con un poco de bechamel el molde. Opcional
- En un molde que sirva para hornear, colocar una capa del puré de coliflor.
- Agregar el guiso que tengamos de pollo o carne.
- Colocar unas lonchas de queso. Opcional
- Cubrir con otra capa del puré de coliflor.
- Agregar más bechamel esto ayuda a que la lasaña sea más compacta. Opcional
- Espolvorear un poco de queso o colocar las rebanadas de queso mozarrella
- Hornear 15minutos hasta que se dore.
Variantes:
- Podemos sustituir el guiso por atún, jamón etc.
- Si tenemos un molde grande podemos hacer mas de una capa.
Pueden ver y compartir mas fotografías de
lasañas de coliflor en la cuenta de Instagram @adrianita25gh utilizando el hastag #lacocinitadeadri
y twiiter @adrii_ramirez
