Para tener una cenita ligera, refrescante y superar el verano
presento una receta sencilla de tomates rellenos.
Ingredientes
- 2 Tomates grandes
- 1 Zanahoria grande
- 1 Lata de Atún
- 2 Huevos
- Mayonesa
Preparación
Poner a cocer la zanahoria y los huevos,
una vez esté cocido rallar la zanahoria y picar los huevos en cuadritos
pequeños.
Mezclar con el atún y aderezar con
mayonesa, sal y aceite.
Picar por la mitad los tomates, sacar la
pulpa y lavar bien escurrirlo para evitar que quede agua.
Una vez estén bien secos, rellenar
los tomates con la mezcla que preparamos antes.
Decoración
Recomiendo colocar un poco de lechuga en el plato antes de poner los tomates rellenos le dará un toque mas fresco
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