La Cocinita de Adri: enero 2014

Flan o Quesillo

Les dejo una receta super sencilla y divertida del Flan de Huevo o quesillo (como lo llamamos en Venezuela) al Microondas.... Si si al Microondas seguro que a cualquiera saca de apuros.

Ingredientes:

4 Huevos.
1 Bote de leche condensada.
Leche entera liquida. La medida es 3 botes de la leche condensada que utilizamos.
Caramelo líquido

Preparación:

Batimos los huevos, agregamos la leche condensada junto con los 3 botes de leche y mezclamos bien todo. En un molde apto para el microondas agregamos suficiente caramelo liquido vertemos la mezcla y lo metemos al microondas entre 15 y 18 minutos.

Esta misma receta se puede hacer al horno a temperatura media entre 15 y 20 minutos.

Lo dejamos reposar unos 10 minutos, luego le damos la vuelta con cuidado y listo a disfrutar.

Es la misma receta solo que en sustituimos el caramelo por sirope de fresa.

Pueden ver y compartir mas fotografías de Flan de Huevo en la cuenta de Instagram @adrianita25gh utilizando el hastag #lacocinitadeadri y twiiter @adrii_ramirez

Tarta de Chocolate

Por un motivo muy especial ¡¡¡¡¡MI CUMPLEAÑOS !!!!! He hecho una tarta de chocolate súper sencilla como todas las recetas de este Blog.

Ingredientes:

100gr de mantequilla
50cc de leche
Chocolate 40g
2 Huevos
125grs de azúcar
250grs de harina leudante. Harina normal y añadir media cucharadita de lavadura

Preparación:

En un bol añadir la mantequilla y el azúcar, batir hasta que desaparezcan los grumos de azúcar.
Agregar los huevos.
Aparte calentamos la leche y derretimos el chocolate, lo dejamos enfriar.
Añadimos a la mezcla anterior, alternadamente el chocolate derretido y la harina, batimos hasta que la mezcla este homogénea.
Horneamos 25 a 30 min. a 160º

Decoración:

Elegí una decoración sencilla con fresas y chocolate.

De una tableta de chocolate con leche que tenia en casa la parti en pedacitos y la metí en el microondas por 30seg al principio parece que no se derrite pero luego cuando se remueve se va derritiendo y cubrí la tarta con esta mezcla.

Lave y corte las fresas por la mitad luego le rocíe un poquito de azúcar a las fresas y las coloque al rededor de la tarta.

A disfrutaaaar...

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Lasaña de Coliflor

Con esto de no comer hidratos a mi madre y a mi nos surgió la idea de lasaña de coliflor y La Cocinita de Adri aquí les presenta la receta.

Ingredientes:

1 Coliflor grande
Queso en lonchas. Opcional
Guiso de Pollo o Carne.
Mantequilla
Bechamel. Esto es opcional para los que están en régimen sin Bechamel
Queso parmesano rallado o Queso Mozarrella Light

Preparación:

Cocer la coliflor y cuando este blanda retirar y hacer un puré, triturarlo con un tenedor agregando un poco de mantequilla y sal.
Cubrir con un poco de bechamel el molde. Opcional
En un molde que sirva para hornear, colocar una capa del puré de coliflor.
Agregar el guiso que tengamos de pollo o carne.
Colocar unas lonchas de queso. Opcional
Cubrir con otra capa del puré de coliflor.
Agregar más bechamel esto ayuda a que la lasaña sea más compacta. Opcional
Espolvorear un poco de queso o colocar las rebanadas de queso mozarrella
Hornear 15minutos hasta que se dore.

Variantes:

Podemos sustituir el guiso por atún, jamón etc.
Si tenemos un molde grande podemos hacer mas de una capa.

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Presenta.