Tortilla de Calabacin

Es una opción rápida, sencilla  y sana para las cenas  o comidas. 

Me encanta el Calabacín en invierno lo tomo mucho en crema pero en verano ya lo dejaba olvidado así que con esta receta no hay excusas para no comer calabacín. 

La receta es para una persona. 


Ingredientes

- 1 Calabacin 
- 1 Cebolla pequeña
- 2 o 3 Huevos / 1 Huevo y 3 yemas

Preparación 

Pelamos y cortamos los calabacín en cuadraditos pequeños; hacemos lo mismo con la cebolla. 

En un recipiente apto para microondas metemos el calabacín y la cebolla 3 o 4 minutos.

Lo sacamos  y mezclamos con los huevos. 

Ponemos una cuchara de aceite en una sarten y vertemos la mezcla. Cocinar a fuego lento yo pongo la vitro en 5 y así evito que se me queme, hacemos huequitos con un tenedor y le damos la vuelta  a la tortilla hasta que consideremos que este bien hecha. 

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Flan o Quesillo

Les dejo una receta super sencilla y divertida del Flan de Huevo o quesillo (como lo llamamos en Venezuela) al Microondas.... Si si  al Microondas seguro que a cualquiera saca de apuros.

Ingredientes:

• 4 Huevos.
• 1 Bote de leche condensada.
• Leche entera liquida.  La medida es 3 botes de  la leche condensada que utilizamos. 
• Caramelo líquido
  

Preparación:

Batimos los huevos, agregamos la leche condensada junto con los 3 botes de leche y  mezclamos bien todo. En un molde apto para el microondas agregamos suficiente caramelo liquido vertemos la mezcla y lo metemos al microondas entre 15 y 18 minutos.

Esta misma receta se puede hacer al horno a temperatura media entre 15 y 20 minutos.

Lo dejamos reposar unos 10 minutos,   luego le damos la vuelta con cuidado y listo a disfrutar.

Es la misma receta solo que en sustituimos el caramelo por sirope de fresa. 

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