Es una opción rápida, sencilla y sana para las cenas o comidas.
Me encanta el Calabacín en invierno lo tomo mucho en crema pero en verano ya lo dejaba olvidado así que con esta receta no hay excusas para no comer calabacín.
La receta es para una persona.
Ingredientes
- 1 Calabacin
- 1 Cebolla pequeña
- 2 o 3 Huevos / 1 Huevo y 3 yemas
Preparación
Pelamos y cortamos los calabacín en cuadraditos pequeños; hacemos lo mismo con la cebolla.
En un recipiente apto para microondas metemos el calabacín y la cebolla 3 o 4 minutos.
Lo sacamos y mezclamos con los huevos.
Ponemos una cuchara de aceite en una sarten y vertemos la mezcla. Cocinar a fuego lento yo pongo la vitro en 5 y así evito que se me queme, hacemos huequitos con un tenedor y le damos la vuelta a la tortilla hasta que consideremos que este bien hecha.
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