Bizocho sin harina ni azucar

Con esto de la dieta hay que volverse creativa y tener mucha paciencia para ir probando muchas recetas. 

Bizcocho y dieta no es una buena combinación, pero bueno aquí dejo esta receta que a mi parecer esta muy fácil. 

Sinceramente  no sabe a un bizcocho normal del que estamos acostumbrados pero para calmar la ansiedad esta muy bueno y ademas podemos hacerlo  con diferentes  esencias que le aporten un sabor distinto cada vez que lo hagamos. 

Ingredientes: 

- 4 huevos
- 1 Cucharada de edulcorante
- 4 Cuchara de leche en Polvo 
- Ralladura de naranja o limón (Opcional)
- Esencia de Vainilla/Coco/ Manzana o canela   (Estas son las que yo he probado) 

Preparacion: 

Precanlentar el horno a 160º

En bol ponemos las claras de huevo y batimos a punto de nieve cuando lo obtenemos ponemos las yemas de huevos, el edulcorante y batimos un poco mas para mezclarlos.  No es necesario batir los huevos a punto de nieve sino tenemos batidora podemos hacerlo con la batidora de varilla 

Ponemos la leche en polvo a la mezcla y con una batidor de Varilla o una paleta removemos. 


Agregamos la ralladura de limón y la Esencia que elijamos. 

Untamos el molde con un poco de aceite de oliva vertemos la mezcla y lo metemos al horno 20 o 25 minutos. Si se deja mucho mas tiempo queda muy seco. 

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